Trà ô long có tác dụng gì? Cách pha trà o long đúng để có vị trà ngon
Nguồn bài viết: Trà ô long có tác dụng gì? Cách pha trà o long đúng để có vị trà ngon
Trà ô long (hay còn gọi là ô long); là một loại trà có nguồn gốc từ Trung Quốc. Được đánh giá cao trong văn hóa trà. Các nhà thưởng trà từ xa xưa đã đúc kết tầm quan trọng của cách pha trà với các thứ hạng sau: Nước nhất – Nhị trà – Ba pha – Bốn bình; đủ biết rằng cách pha trà ô long và quy trình pha trà có ảnh hưởng đến chất lượng của tách trà; Từ cách lấy nước chọn trà, chọn ấm, cách pha. Để có một tách trà ô long thực sự thơm ngon. Vậy trà ô long có những lợi ích gì? Cách pha trà ô long đúng cách để có vị trà ngon.
Vị: chát nhẹ, hậu vị nhẹ, hậu ngọt.
Trà được lên men khoảng 30% nghĩa là chất trong trà sẽ giảm xuống, không còn chảy chát như các loại trà Thái Nguyên, Cổ thụ hay tuyết sơn … nhấp ngụm trà đầu tiên, vị mát mẻ sẽ trào ra trong miệng, kéo theo vị hơi béo ngậy. sau đó môn vị, vị trà đọng lại rất lâu trong miệng, bám vào vòm họng và vị ngọt hồi lâu. Đây chính là những yếu tố tạo nên cảm giác thích thú cho bạn khi thưởng thức loại trà này.
Những lợi ích của trà ô long là gì?
Trà ô long đậm đà hương vị; được sử dụng rộng rãi trong truyền thông và giải trí. Ô long được đánh giá cao về khả năng giúp cơ thể hạn chế hấp thụ chất béo khi ăn các món nhiều dầu mỡ; do đó hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân. Ngoài công dụng làm nước giải khát thông dụng; mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ dược chất đặc biệt trong chè búp.
Lợi ích sức khỏe của trà ô long
Gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng trà ô long có tác dụng kích hoạt quá trình trao đổi chất cơ bản. Các quá trình trao đổi chất cơ bản tạo ra lượng năng lượng tối thiểu cần thiết để duy trì các chức năng quan trọng. Chất polyphenol trong trà có tác dụng khử oxy hoạt tính; một loại ôxy có hại tự sản xuất trong lon. Một cơ thể có sự trao đổi chất tốt và lượng ôxy hoạt tính tối thiểu sẽ ngăn ngừa được bệnh tật; chẳng hạn như ung thư, tiểu đường, xơ vữa động mạch, bệnh tim, v.v.
– Tạo cảm giác ngon miệng, giúp tăng hương vị. Chất thơm trong trà giúp tinh thần sảng khoái, giảm căng thẳng.
– Giúp tỉnh táo, tăng cường hoạt động của tim; ngăn ngừa đông máu và lợi tiểu; Hỗ trợ điều trị ung thư vú, bàng quang, phổi, gan, thực quản, tuyến tụy và dạ dày.
– Giúp tăng cường sức đề kháng, phòng chống cảm lạnh. Vitamin E làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện làn da.
– Giảm lượng đường trong máu; Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, giảm huyết áp
– Sâu răng, hôi miệng, bảo vệ sức khỏe răng miệng
Hướng dẫn cách pha trà ô long
- Nước pha trà: nên dùng nước lọc tinh khiết hoặc nước suối, nước giếng có chứa hàm lượng ion kim loại nặng thấp
- Nhiệt độ: đun sôi nước ở 96-98 độ C; Không sử dụng nước đóng chai và nước không đủ nhiệt độ.
- Thời gian pha trà: Trà ô long có thể thổi 4 – 5 lần. Đợt đầu diễn ra từ 2 đến 4 phút, các lần sau kéo dài hơn 1 – 2 phút.
1. Làm sao để có được một ấm trà Ô Long ngon?
Trên đường thưởng trà ô long, những người uống trà kỳ cựu chiêm nghiệm 3 yếu tố cốt lõi tạo nên một tách trà ô long tuyệt vời đó là: nhiệt độ nước, lượng trà và thời gian hãm.
Về nhiệt độ nước và nước trà:
Một tách trà tuyệt vời bắt đầu từ nước bạn sử dụng; điều này đặc biệt đúng khi thức uống có hương vị tinh tế; nơi mà bất kỳ hương vị nào còn sót lại trong nước có thể dễ dàng lấn át hương vị trà.
Lượng trà:
Để pha trà ô long; Một khuyến nghị là bạn cần dùng nhiều trà hơn là khi pha trà xanh hoặc trà đen. Thông thường với sở thích uống trà của người Việt Nam; nếu bạn cho khoảng 5 gam trà xanh vào pha với 200 ml nước ấm; thì với trà ô long bạn cần từ 10 đến 12 gam, thậm chí nhiều hơn.
Thời gian hãm trà:
Thời gian quá ngắn, hương trà, hương thơm và các chất có lợi sẽ không đủ thời gian để khuếch tán vào nước. Để quá lâu, vị trà sẽ thay đổi; thường trở nên đắng và chát hơn.
Đặc biệt, đối với các loại trà nổi tiếng về hương thơm như trà ô long; Cấu trúc tế bào của lá trà bị phá vỡ, chất lỏng phủ trên bề mặt, thời gian pha được tính bằng giây, khoảng 20-40 giây / lần.
2. Các bước pha trà ô long
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ pha trà
Hãy uống một tách trà và mời khách của bạn để ngửi mùi thơm của lá trà khô. Mặc dù điều này có vẻ tầm thường, nhưng nó là một phần không thể thiếu trong việc uống trà đích thực.
Bước 2: Làm nóng máy pha bia
Làm nóng ấm trà bằng cách thêm nước sôi vào, đến hơn 70% thể tích của ấm. Thời gian để ấm khoảng 20 giây rồi đổ bớt nước đi. Trà ô long là gì?
Bước 3: Đong trà
Cho trà vào ấm, múc trà bằng tre hoặc gỗ, không dùng tay hoặc thìa kim loại. Lượng trà trung bình cho 150ml nước là 3g trà.
Bước 4: Đánh thức trà
Để đánh thức các sợi trà, loại bỏ các chất bẩn bám vào giúp trà được thơm và ngon hơn, lấy nước rót vào chồng trà, xoay ấm 10 giây rồi đổ ra.
Bước 5: Pha trà ô long
Đun sôi nước ở nhiệt độ 92 – 96 độ C. Đổ đầy nước vào ấm và đậy nắp lại. Tiếp tục đổ xung quanh ấm để ngâm trà trong 1-2 phút cho lần pha đầu tiên; Thời gian hãm trà ô long tăng dần theo thời gian pha tiếp theo; (Có thể dùng trà ô long đến nước thứ 5). Không nên ngâm trà ô long quá lâu vì sẽ làm trà chuyển sang màu đỏ, mất hương vị, thậm chí có vị đắng, chát.
Bước 6: Rót trà
Rót trà ô long vào cốc uống nước, dùng phễu lọc để giữ lại phần xác trà ô long, giúp tách trà giữ được độ nguyên chất.
Nên đổ hết trà trong ấm sau mỗi lần pha và giữ nguyên xác trà cho lần pha tiếp theo; (Xác trà này đảm bảo chất lượng trong vòng 7 giờ). Sau mỗi lần pha phải đổ ra nước ấm rồi mới pha thêm nước. Không nên ngâm trà quá lâu vì sẽ làm giảm hương vị của trà. Có thể pha trà ô long và đổ khoảng 5 – 6 lần nước; thời gian từ ngắn đến dài, khoảng 2-5 phút là tốt nhất
Sản phẩm trà ô long cao cấp
Ở Việt Nam hiện nay, có rất nhiều dòng sản phẩm trà ô long cũng như các dòng sản phẩm hộp trà ô long các loại. Tuy nhiên, nguyên tắc chung cũng chỉ bao gồm các dòng sản phẩm trà ô long chính mà chia thành các quy cách đóng gói khác nhau như sau.
Trà dây
Trà ô long nguyên chất được làm bằng nguyên liệu trà ô long được lên men 50% để tạo thành sản phẩm, tạo hình sản phẩm trà ô long nguyên chất giống như các sản phẩm trà ô long khác có hình tròn như một hạt ngô nhỏ do quá trình pha trà ô long nguyên chất tạo nên. Nhân vật
Trà ô long nhân sâm
Dòng trà nguyên chất sau khi tẩm ướp nhân sâm theo một tỷ lệ nhất định tạo nên trà ô long nhân sâm. Trà ô long nhân sâm là sự kết hợp giữa trà ô long và nhân sâm nên có mùi hương đặc trưng, phảng phất hương hoa lan và lưu lại vị ngọt rất dễ chịu, vị ngọt thanh và lưu lại rất lâu. Trà Ô long nhân sâm rất thích hợp để thưởng thức vào buổi tối, sau bữa ăn hoặc khi nghỉ ngơi.
Hương trà ô long
Trà trầm hương là sự kết hợp của các loại lá Trà ô long thượng hạng và Trầm hương cao cấp đã qua nhiều năm trầm cảm. Loại trà này không chỉ là một sản phẩm trà truyền thống mà nó còn mang đến một hương vị mới lạ; Đặc trưng trong mùi hương cũng như phong cách giản dị. Thiên Mộc Trà là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm hảo hạng của Trầm hương nơi rừng thiêng quý hiếm; cùng với vị ngọt thanh của lá trà ô long Lâm Đồng – nguyên liệu hảo hạng để tạo nên một loại trà cao cấp. Phải thưởng thức Trà Thiên Mộc mới thấy được công dụng của trà đỉnh trầm hương.
Trà ô long Tieguanyin
Đây là dòng sản phẩm trà nguyên chất nhưng được lên men 100% để tạo ra trà ô long Tieguanyin. Sản phẩm sau khi hoàn thành sẽ được đóng gói theo nhiều quy cách, đóng gói, đóng hộp. Trà ô long đài loan có nguồn gốc bên trong đài loan và việt nam được trồng cách đây khoảng 20-30 năm mang 2 vùng trồng trà ô long cuối cùng của nước ta nhiều nhất là Mộc Châu và Lâm Đồng
Xem thêm nhiều bài viết về : Kiến Thức Trầm Hương
Mọi sự sao chép, trích dẫn vui lòng ghi rõ nguồn: phongthuythuongthuc.com
from phongthuythuongthuc.com https://ift.tt/3Fu418e
via phongthuythuongthuc.com
Nhận xét
Đăng nhận xét